Ο Ασπρογέρακας έχει σχέσεις με τους ανθρώπους από καιρό, κυρίως με το κυνήγι και την τέχνη της γερακοτροφίας. Είναι ένα πολύ πολυμορφικό είδος, καθώς το φτέρωμά του ποικίλλει πολύ από "λευκό", "ασημένιο", "καφέ", και "μαύρο". Οι Ασπρογέρακες φωλιάζουν στις κορυφές των γκρεμών και αναπαράγονται σε λοφίσκους ή εγκαταλελειμμένες φωλιές άλλων πτηνών.