Αρχικά εκτρέφονται ως παραγωγοί κρέατος, οι κατσίκες Rove τώρα καταλαμβάνουν μια θέση όπως τα αγριοκάτσικα που μπορούν να αντιμετωπίσουν την πενιχρή βλάστηση σε απρόσιτες περιοχές και παράγουν γάλα για αρχή. Αν και δεν παράγουν τόσο γάλα όσο και άλλες κατσίκες, το γάλα τους είναι ευχάριστα παχύ και κρεμώδες.