Αφού χρησιμοποιήθηκε για να τραβήξει άροτρα και βαγόνια στην Ιταλία, την βασίλισσα των βοοειδών, η Κιανίνα διατηρείται κυρίως για κρέας. Η ψηλότερη και βαρύτερη φυλή βοοειδών, αυτά τα υπέροχα λευκά θηρία μπορούν να ανεχθούν την σκληρή καλοκαιρινή θερμοκρασία πολύ καλύτερα από ό,τι οι υπόλοιπες αγελάδες!